José Luis Manzano continúa expandiendo su cartera de negocios y abrió negociaciones para adquirir la operación de Burger King en la Argentina. La cadena pertenece al grupo mexicano Alsea, que había intentado vender el negocio local, pero terminó descartando las propuestas recibidas por considerar que no cumplían con sus expectativas económicas.
La posible compra se suma a dos operaciones de gran escala en las que el empresario participó recientemente: la adquisición de los activos de Raízen en el país, vinculados a la marca Shell, y el avance en la compra del control de Metrogas a través de Edenor.
Burger King tiene 108 restaurantes en el país
El negocio que está en la mira de Manzano se encuentra concentrado en Fast Food Sudamericana S.A., la compañía que opera los restaurantes de Burger King en la Argentina. La cadena está presente en el mercado local desde 1989 y actualmente cuenta con 108 establecimientos.
Alsea había iniciado en 2025 la búsqueda de compradores para sus operaciones argentinas y uruguayas, en el marco de una revisión de sus negocios regionales. El proceso incluyó contactos con operadores gastronómicos y grupos inversores, pero no llegó a concretarse.
Entre los interesados figuró El Desembarco, la cadena creada por Julio Gauna. También se mencionó al fondo Inverlat, propietario de Havanna y vinculado con las operaciones locales de Wendy’s y KFC.
Sin embargo, las negociaciones no prosperaron. En febrero de 2026, Christian Gurría, director general de Alsea, comunicó que Burger King continuaría dentro del portafolio del grupo, luego de que las ofertas recibidas no resultaran suficientemente atractivas.
La compañía mexicana también realizó aportes de capital a Fast Food Sudamericana para reforzar su estructura financiera y mantener la operación. Ahora, las conversaciones con Manzano vuelven a abrir la posibilidad de un cambio de control.
Qué incluye una eventual operación
Alsea administra distintas marcas gastronómicas internacionales, entre ellas Starbucks, Domino’s Pizza, Chili’s, P.F. Chang’s, The Cheesecake Factory e Italianni’s.
Sin embargo, Burger King pertenece a Restaurant Brands International (RBI), grupo que también reúne a Tim Hortons, Popeyes y Firehouse Subs. Alsea desarrolla la operación argentina mediante acuerdos de franquicia.
Por eso, una eventual adquisición no implicaría únicamente quedarse con los restaurantes. La transacción debería contemplar la estructura societaria de Fast Food Sudamericana, sus activos, la red de locales y los contratos que permiten operar la marca.
Los acuerdos de franquicia habilitan el uso de la marca y de su sistema comercial en establecimientos determinados. Habitualmente, tienen plazos definidos y no garantizan exclusividad territorial ni derechos automáticos para abrir nuevos locales.
Manzano ya tiene inversiones en gastronomía y vinos
Aunque Burger King representaría una operación de mayor escala, la gastronomía no es un terreno completamente nuevo para el empresario.
Manzano participa en Gurisa, un proyecto desarrollado junto al chef mendocino Lucas Bustos que nació en José Ignacio, Uruguay, con una propuesta centrada en la cocina al fuego, y posteriormente llegó a Madrid.
También tiene vínculos con el negocio vitivinícola en Mendoza. En el Valle de Uco funciona La Tupiña, el restaurante asociado a Gualtallary Wines, con una propuesta gastronómica ligada a los vinos de esa región.
La eventual incorporación de Burger King ampliaría esa presencia hacia el segmento de las cadenas internacionales de comida rápida, con una estructura de más de un centenar de restaurantes en el mercado argentino.
La compra de los activos de Shell
Uno de los principales movimientos empresariales de Manzano durante 2026 fue el acuerdo para adquirir los activos de Raízen Argentina, en una operación junto con Mercuria Energy Group y Edenor, distribuidora eléctrica de la que participa junto a Daniel Vila y Mauricio Filiberti.
El acuerdo vinculante, anunciado el 4 de junio, contempla la adquisición del 100% de las operaciones downstream de Raízen en el país, incluyendo la refinación, la distribución de combustibles y la infraestructura relacionada.
La transacción fue valuada en US$1.420 millones e incluye la refinería de Dock Sud y una red de 894 estaciones de servicio que operan bajo la marca Shell, además de otros activos industriales y logísticos.
Edenor también avanza sobre Metrogas
En paralelo, Manzano avanzó en otra operación relevante a través de Edenor: la adquisición del 70% de las acciones de Metrogas que pertenecían a YPF, por un monto informado de US$780 millones.
La operación le permitiría al grupo ampliar su presencia en el sector energético mediante la distribuidora de gas, considerada la mayor del país por volumen de clientes. Además, la concesión de Metrogas fue extendida por el Gobierno nacional por otros 20 años, a partir del vencimiento del período vigente en 2027.
Estos movimientos forman parte de una estrategia empresarial que abarca energía, hidrocarburos, infraestructura, minería, medios de comunicación, telecomunicaciones, vinos y gastronomía.
Manzano fundó Integra Capital en 1995 y mantiene una sociedad empresarial de larga trayectoria con Daniel Vila, con quien participa en distintos activos. Si las negociaciones por Burger King llegan a buen puerto, sumará una nueva operación de consumo masivo a un grupo de inversiones que ya tiene una fuerte presencia en sectores estratégicos de la economía argentina.
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