Cada 22 de enero la ciudad celebra el día de la chopera. Se trata de una efeméride singular, sin antecedentes a nivel mundial, dedicada a este artefacto tan presente en la vida social santafesina, que reúne a familiares y amigos alrededor del liso compartido.
La fecha fue instituida en 2021 por resolución del Concejo Municipal y quedó establecida de manera definitiva en 2022 mediante la Ordenanza Nº 12.859, a partir de un proyecto presentado por la ex concejala Adriana “Chuchi” Molina. El día elegido recuerda el natalicio de Enrique Andruszczyszyn, pionero en el rubro de choperas y venta de barriles en Santa Fe desde 1962.
Una fiesta única en el mundo
El Día de la Chopera tiene su correlato en un festejo que ya se convirtió en un clásico de la ciudad. La Fiesta de la Chopera nació en 2013 como una expo de choperas hogareñas y, desde 2014, se transformó en un festival que no dejó de crecer.
Desde 2025, el evento fue declarado festival provincial y en su 13ª edición se produjo un hecho histórico: por primera vez se consagró una campeona. Laura Marcela Vallejos se quedó con el primer puesto tras tirar tres lisos perfectos desde “La JP”, una chopera construida a partir de un matafuegos vencido de 70 kilos.
A lo largo de sus ediciones, más de 3000 choperas pasaron por esta fiesta única en el mundo. La creatividad es uno de los sellos del evento: neumáticos en desuso, troncos de árboles, surtidores de estaciones de servicio, heladeras antiguas, máquinas de coser, cajones vintage, valijas cargadas de historia inmigrante y hasta extintores reciclados formaron parte de la expo y se consagraron campeones.
La Fiesta de la Chopera es una iniciativa de Gabriel Andruszczyszyn, de Beer Fest Group, y cuenta con el acompañamiento de empresas e instituciones de Santa Fe y la región.
Honrar un objeto de culto
El vínculo de Santa Fe con la cultura cervecera es tan fuerte que la ciudad ostenta un récord nacional: es la que tiene mayor cantidad de choperas hogareñas por habitante. Se estima que existe una cada 340 personas.
Ese arraigo explica el crecimiento sostenido del culto a la chopera. Mientras que en la primera edición de la fiesta participaron apenas 32, en las últimas convocatorias el número superó las 200.
Como reconocimiento a este símbolo de identidad santafesina, se proyecta la instalación de un monumento a la chopera. En abril de 2024, el Concejo Municipal aprobó dos proyectos de resolución: uno para emplazar un monumento a la chopera y otro vinculado al tradicional liso. La iniciativa fue impulsada de manera conjunta por los concejales Lucas Simoniello y Jorgelina Mudallel.
