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La ciencia develó cuáles son los alimentos más adictivos

¿No te podés resistir a ciertos alimentos? ¿No podés frenar el deseo aunque no tengas hambre? Estábamos seguros de que muchos alimentos eran adictivos, ahora la ciencia nos da la razón.
SÁBADO 11 DE NOVIEMBRE DE 2017

Estamos seguros de que gran parte de la gente que está leyendo este post comió, ya sea viendo un partido de fútbol el domingo o saliendo con amigos, al menos una porción de pizza durante el fin de semana. Y hay una razón para eso. Según un estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos, la pizza encabeza la lista de los alimentos más adictivos.

Un equipo de la Universidad de Michigan encuestó a 120 estudiantes y 400 adultos usando la Escala de Adicción a Alimentos de Yale para determinar qué alimentos, de una lista de 35, los tienen enganchados y no se pueden resistir.

Lo que encontraron, tal vez sin sorpresa, es que los alimentos procesados -los que contienen grasas añadidas y azúcares- dominaron los diez primeros. En este caso, la pizza, así como los siguientes cinco elementos de la lista (chocolate, papas fritas -paquete-, galletitas, helados y papas fritas -caseras-) obtuvieron la etiqueta “procesada” en este estudio. El queso se ubica en el puseto 10 y es el unico de la lista que es considerado “sin procesar” .

Según los investigadores, el procesamiento parece ser clave para la adicción: “Al igual que las drogas, el estudio señala que los alimentos altamente procesados pueden ser fabricados intencionalmente para ser particularmente gratificantes a través de la adición de grasa y carbohidratos refinados, como la harina blanca y el azúcar “.

Top 10 de comida adictiva

  • 1. Pizza

  • 2. Chocolate

  • 3. Papas fritas de paquete

  • 4. Galletitas dulces

  • 5. Helado

  • 6. Papas fritas hechas en casa

  • 7. Hamburguesa con queso

  • 8. Gaseosas

  • 9. Tortas, facturas

  • 10. Queso

Fuente: TBL.
Foto: Paula Fernández (prrauli) Flickr CC

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